miércoles, 21 de junio de 2017

Bar Restaurante La Biblioteca (Zahara de los Atunes)

Hemos visitado el Bar Restaurante La Biblioteca (c/ Thompson, s/n), en Zahara de los Atunes. El local ocupa los bajos de la propia Biblioteca Pública Municipal, que también funciona como salón social. Regentado por Paca Díaz Cana, es uno de esos lugares escondidos que albergan un verdadero tesoro. Especialmente importante en una localidad con un nivel turístico tan importante es que, en estos salones, se respira una paz envidiable. Pero lo principal es que se come estupendamente, con una de las mejores relaciones calidad-precio que conocemos en Zahara y en buena parte de esa costa atunera.


Probamos alguno de los platos que elabora Paca, según ofrece el mercado en cada temporada. Empezamos con estos Boquerones en vinagre:


El mismo pescado lo tomamos también limpios de espinas, como Lomos de boquerones fritos:

Seguimos con un guiso marinero, Fideos con caballa:

Conocimos su Sarda en aceite. La conserva ya elaboran ellos mismos, manteniendo los lomos de sarda (barcoreta) en sal durante un año, y luego, los filetean antes de poner en aceite.

Terminamos con unas Tagarninas refritas con panceta y gambas:

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